【Italia in Festa 2026】トスカーナ芸術を味わう一夜“IL BORRO” メーカーズディナー | 東京のホテルならホテル椿山荘東京。【公式サイト】

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【Italia in Festa 2026】トスカーナ芸術を味わう一夜“IL BORRO” メーカーズディナー

イルボッロ ワインディナー

フェラガモ・ファミリーが手掛けるトスカーナの名門ワイナリー「イル・ボッロ」から、オーナーファミリーの方が来日し一夜限りの特別ディナーです。洗練された美意識と自然への敬意が込められたワインと、アルベルトシェフの料理との至高のマリアージュを提供します。

開催日

2026年9月03日(木)

※開催日の3日前20時までご予約を承ります。

時間

18時30分 受付開始

19時00分 スタート

 

料金

お一人様 35,000円

※料金には、料理代・ワイン代・消費税・サービス料が含まれます。

<会場>
ホテル棟3階 イタリア料理「イル・テアトロ」店内

※イベントにつき、株主優待、各種ご優待・割引との併用はいたしかねますのでご了承ください。

Special Wine Pairing & Menu

Solsi Spumante Brut NV / Arpa

アペリティフを華やかに彩る、フェラガモ・ファミリー監修のトレント産瓶内二次発酵スパークリング。きめ細やかな泡立ちとクリーミーな旨味が、宴の幕開けにふさわしい清涼感をもたらします。

Lamelle 2024 / Il Borro

イル・ボッロがシャルドネ100%で表現するスタイリッシュな白ワイン。トスカーナの心地よい酸と豊かなミネラル、洗練されたシトラスのアロマが、魚介の繊細な甘みを引き立てます。

Rosé del Borro 2024 / Il Borro

サンジョヴェーゼ100%から造られる贅沢なロゼ。チェリーを思わせるチャーミングな果実味と、しっかりとした骨格・しなやかな酸が、パスタ料理の奥深いソースと美しく調和します。

Pian di Nova 2022 / Il Borro

シラーとサンジョヴェーゼのモダンなブレンド。ブラックペッパーのようなスパイシーなニュアンスと豊かな果実味が、コースの盛り上がりを官能的に支えます。

Il Borro 2019 / Il Borro

【ワイナリーの精神を宿す偉大なるフラッグシップ】
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを緻密にブレンドし、フレンチオークのバリック(小樽)で長期熟成を施した高貴なスーパータスカン。
凝縮した黒系果実の深み、シルキーでボリュームのあるタンニン、そして上品なスパイスやバニラのニュアンスが重なり合い、アルベルトシェフが焼き上げる極上の肉料理と完璧な共鳴を果たします。

Alessandro dal Borro 2019 / Il Borro

【究極の限定トップ・キュヴェ】
ワイナリーの創興に多大な影響を与えたアレッサンドロ公へのオマージュとして、最良のシラーのみから極少量(ナンバリング・ボトル)造られる、イル・ボッロの最高到達点。
濃密な黒系果実の凝縮感に、スパイス、なめし皮、高貴なヴァニラ香が妖艶に絡み合い、和牛の肉汁と完璧に同調する、まさに芸術と呼ぶにふさわしい至高のペアリングです。

※ヴィンテージなど変更になることもありますのでご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

お電話にてご予約を承ります。

※満席になり次第、受付を終了させていただきます。

※ご予約のキャンセル・変更は、開催日3日前の20時までにお願いいたします。

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TEL 03-3943-5489

(10:00〜19:00)

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